Les établissements de l’enseignement supérieur agricole abritent environ 2% de l’ensemble des étudiants inscrits dans les différentes universités. Le nombre des étudiants dans les établissements agricoles a évolué ces dernières années parallèlement au nombre de bacheliers. Il est passé de 5087 étudiants en 2002-2003 à 6718 en 2011-2012 puis à 5500 au cours de l’année universitaire présente (Tableau 6).
Chaque année universitaire, environ 900 nouveaux bacheliers sont orientés vers les établissements d’enseignement supérieur agricole dont environ 300 étudiants vers les classes préparatoires des études d’ingénieurs (ISEP B-G Soukra et ISA Chott-Mariem) et 600 étudiants vers les cycles de formation des licences appliquées. Quant au cycle ingénieur, environ 700 étudiants ayant réussi aux concours nationaux d’accès aux écoles d’ingénieurs sont acceptés dans les divers établissements d’enseignement supérieur agricole.
Le Tableau 7 montre la répartition des étudiants dans les différents établissements selon le cycle de formation.